![Dapur Menel](/img/default-banner.jpg)
- 88
- 5 505 930
Dapur Menel
Indonesia
Приєднався 15 лип 2020
Membuat Bakcang Enak setahun sekali
Setahun sekali, warga keturunan Tionghoa memperingati Festival Peh Cun, yang biasanya dirayakan dengan memakan bakcang dan perlombaan dayung perahu Naga.
Pada kesempatan kali ini, Mama Menel dan Menel ingin berbagi tips dan cara membuat bakcang yang enak ini.
jadi, yuk langsung aja ditonton videonya sampai habis karena ada beberapa tips yang menarik dari Mama Menel.
Selamat menonton dan mencoba..
Teman Menel juga bisa pilih dari pembagian waktu dibawah ini:
00:00 : Intro
02:46 : Memasak Beras
06:30 : Memasak Isian bakcang
10:07: Membungkus bakcang
18:13: Bakcangnya sudah jadi
Resep Bakcang:
1/2 kg Beras
100 cc Minyak
1 sdt Garam
1 sdm Kaldu jamur
1000 ml air
Isian Bakcang:
1/2 kg Ayam paha (digiling)
4 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
100 cc Minyak
1 sdm Kaldu jamur
1sdm Kecap asin
1 sdm Saos tiram
3 sdm Kecap manis
1/2 sdm Kecap ikan
Join yuk ke Group Diskusi kita: sharemytribe.me/58edg
Yuk kita sama-sama melestarikan makanan-makanan tradisional Indonesia
#resepbakcang #resepdapurmenel
Pada kesempatan kali ini, Mama Menel dan Menel ingin berbagi tips dan cara membuat bakcang yang enak ini.
jadi, yuk langsung aja ditonton videonya sampai habis karena ada beberapa tips yang menarik dari Mama Menel.
Selamat menonton dan mencoba..
Teman Menel juga bisa pilih dari pembagian waktu dibawah ini:
00:00 : Intro
02:46 : Memasak Beras
06:30 : Memasak Isian bakcang
10:07: Membungkus bakcang
18:13: Bakcangnya sudah jadi
Resep Bakcang:
1/2 kg Beras
100 cc Minyak
1 sdt Garam
1 sdm Kaldu jamur
1000 ml air
Isian Bakcang:
1/2 kg Ayam paha (digiling)
4 siung Bawang merah
4 siung Bawang putih
100 cc Minyak
1 sdm Kaldu jamur
1sdm Kecap asin
1 sdm Saos tiram
3 sdm Kecap manis
1/2 sdm Kecap ikan
Join yuk ke Group Diskusi kita: sharemytribe.me/58edg
Yuk kita sama-sama melestarikan makanan-makanan tradisional Indonesia
#resepbakcang #resepdapurmenel
Переглядів: 18 082
Відео
Ontbijtkoek : Kue Legendaris dari Belanda
Переглядів 13 тис.Місяць тому
Mama Menel dan Menel Mampir ke Goela Semoet di Bandung untuk beli oleh-oleh dan menemukan Kue Legendaris dari Belanda yaitu Ontbijtkoek . Kue ini juga sering disebut Roti Rempah karena menggunakan perpaduan rempah bumbu spekuk dan kayu manis dan ditaburi dengan irisan almond pada bagian atasnya. Dan di video kali ini Mama Menel dan Menel ingin membagikan resep dan cara membuat kue legend dari B...
Semprit Kembang Jadul untuk Sajian Lebaran
Переглядів 7 тис.3 місяці тому
Kue Semprit Kembang Jadul ini sering dijadikan sajian kue kering pada saat lebaran. sesuai dengan namanya kue kering ini memiliki bentuk yang mirip dengan kembang atau bunga, dan tengahnya di isi dengan cherry dan choco chip sehingga tampilannya jadi makin cantik. selain tampilannya yang cantik, rasanya pun manis dengan tekstur yang renyah. teman-teman menel pun bisa membuatnya sendiri di rumah...
Arem - Arem untuk menu Buka Puasa | Menu Sahur
Переглядів 34 тис.3 місяці тому
Arem - Arem yang merupakan jajanan tradisional yang mirip dengan lontong tapi memiliki isian daging yang gurih. Makanan ini sering dijadikan incaran disaat bulan puasa, setelah menahan rasa lapar seharian, dan berbuka dengan arem-arem sangat cocok sekali karena sesuai dengan namanya yang berasal dari "marem" atau puas karena makanan ini cukup mengenyangkan. jadi untuk teman-teman menel yang ser...
Membuat Kue Lupis dengan Mudah dan Praktis
Переглядів 17 тис.4 місяці тому
Kue Lupis merupakan salah satu Jajan pasar yang enak dan saat ini juga sudah mulai jarang ditemukan. Kue ini terbuat dari ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan berbentuk segitiga. dengan taburan kelapa parut dan siraman gula merah, membuat kue lupis ini menjadi lebih nikmat. untuk mengobati rasa kangen kamu dengan kue lupis ini, kamu pun juga bisa membuatnya sendiri di rumah, kar...
Kue Kacang yang Enak dan Gurih untuk Perayaan Imlek
Переглядів 19 тис.4 місяці тому
Kue Kacang ini sering disajikan di setiap perayaan Hari Raya, termasuk Perayaan Imlek yang sudah sebentar lagi. Salah satu dari kue kering ini memiliki tekstur yang renyah memiliki rasa yang gurih sehingga cocok banget untuk menemani momen berkumpul bersama keluarga. dan kue kacang ini memiliki simbol vitalitas dan umur yang panjang karena terbuat dari kacang tanah. di video ini Mama Menel dan ...
Kroket Kentang yang Lembut dengan isian yang Mantap
Переглядів 127 тис.5 місяців тому
Kroket merupakan salah satu jenis kue tradisional yang menjadi pilihan jika ingin ada "Kue Asin" di dalam sajian aneka Kue Tradisional. Kroket ini terbuat dari kentang, sayur, dan ayam sehingga cocok untuk dijadikan cemilan yang cukup mengenyangkan sambil bersantai bersama keluarga. Di video ini Mama Menel dan Menel ingin berbagi cara untuk membuat Kroket Kentang ini, sehingga kamu pun bisa mem...
Resep Bolu Pandan Hijau untuk Hidangan Natal
Переглядів 8 тис.6 місяців тому
Untuk menyambut liburan Natal dan Tahun Baru, Mama Menel ingin membagikan cara untuk membuat Kue Bolu Pandan Hijau yang di hiasi dengan sprinkle sehingga dapat dijadikan ide untuk sajian Natal teman-teman Menel bersama keluarga. Jadi tunggu apa lagi, yuk langsung aja ditonton videonya dan dicoba juga yah untuk membuat Kue nya.. Selamat Natal bagi yang merayakannya, dan juga selama liburan Akhir...
Membuat Lemper jadi mudah dengan Mecoo Chopper 5 in 1 Antibacterial & Odorless | #MeCookwithMecoo
Переглядів 25 тис.7 місяців тому
Video kali ini untuk memenuhi permintaan dari teman-teman menel, untuk membuat cemilan tradisional yang favorit tapi yang original yaitu Lemper yang berisikan daging ayam beserta di infokan oleh mama Menel langsung, selain cara membuat Lemper Ayam ini, Mama menel juga ada beberapa tips seperti cara penyimpanan dan juga alat yang sangat membantu dalam pembuatan ini sehingga jadi lebih cepat dan ...
Kue Bapel yang Menggoda Selera | Resep Asli dari Mama Menel
Переглядів 19 тис.7 місяців тому
Dari Bentuknya mungkin teman-teman menel sudah bisa menebak kue ini, karena kue ini salah satu kue jajan pasar yang dikenal banyak orang yang memiliki nama Bapel. dari bentuknya kue ini mirip dengan Waffle namun berbeda di bahannya, kalau Waffle menggunakan susu, tapi kalau Bapel menggunakan santan. mengenai rasa, Kue Bapel ini tidak kalah enaknya dengan waffle. banyak yang bilang kalau Bapel i...
Membuat Kue tradisional Ladu yang sudah Langka dengan Sentuhan Modern Pisau Mecoo
Переглядів 5 тис.8 місяців тому
Inilah Kue Ladu, hidangan manis yang hampir terlupakan dari masa lalu.. kue ini juga memiliki nama lain yaitu Kue Krasikan atau mungkin ada nama lainnya lagi dari masing-masing daerah. dengan bahan dasar yang cukup simple dan cara membuatnya yang cukup mudah, tapi kue ini memiliki rasa yang enak. dan karena salah satu bahannya menggunakan gula, kue ini memiliki tekstur yang lengket, tapi jangan...
Mama Menel Teringat waktu Jualan Puding Srikaya
Переглядів 12 тис.9 місяців тому
Pada saat melakukan perjalanan ke Yogyakarta, Mama Menel menemukan makanan tradisional yang sudah cukup jarang ditemukan yaitu Puding Srikaya. rasanya manis dan puding Srikaya yang ini terdapat Cendol di dalamnya sehingga menambah nikmat dari Puding Srikaya ini. dan juga ternyata Mama Menel pernah berjualan Puding Srikaya ini lho, maka itu Mama Menel ingin sharing ke teman-teman Menel resep dar...
Membuat Kue Lapis Jongkong dengan Bahan Alami dari Perkarangan Rumah Om Puji Purnama
Переглядів 20 тис.9 місяців тому
Setelah kemarin berkunjung dan melihat perkarangan rumah dari Om Puji Purnama seorang foodstylist Indonesia, sekarang mama menel ingin membuatkan kue favoritnya Om Puji Purnama yaitu Kue Lapis Jongkong. Kue Lapis Jongkong ini berbeda dengan Kue Jongkong kelapa muda, kue tradisional yang satu ini memiliki tampilan yang berlapis-lapis dengan 2 warna yang berbeda yaitu Hijau dan Hitam. Rasa dari k...
Ngobrol Santai dengan Om Puji Purnama dan Momen Manis dengan Mama di Balik Kue Tradisional Indonesia
Переглядів 6 тис.10 місяців тому
Di Video kali ini Mama Menel dan Menel akhirnya mendapat kesempatan untuk berkunjung ke rumah seorang Foodstylist hebat, Om Puji Purnama. Disini Om Puji Purnama dan Mama Menel akan berbagi kisah unik dan momen indah sewaktu bersama dalam 1 lembaga kuliner untuk mengembangkan seni kue tradisional yang lezat. termasuk juga bagaimana Om Puji Purnama ini bisa menjadi seorang foodstylist yang dapat ...
Membuat Petulo dengan Gaya Berbeda dengan Chef dari Bola Deli | Petulo Asin
Переглядів 3,6 тис.10 місяців тому
Halo Teman-teman Menel, Chef Budi dari Bola Deli mampir lagi nih ke Dapur Menel, dan kali ini Chef Budi ingin mencoba Kue Petulo yang beda dari biasanya. Kue Petulo ini biasanya disajikan dengan kuah kinca yang manis, namun yang kali ini kita nyebutnya Kue Petulo Asin karena penyajiannya yang berbeda dari biasanya. sekalian Chef Budi me-refresh kembali mencetak kue petulo yang memiliki bentuk y...
Membuat Kue Pepe Panggang dengan Mecoo Air Fryer
Переглядів 6 тис.11 місяців тому
Membuat Kue Pepe Panggang dengan Mecoo Air Fryer
Kedatangan Chef Kesayangan dari Bola Deli minta dibuatkan Kue Pisang Ayam
Переглядів 8 тис.11 місяців тому
Kedatangan Chef Kesayangan dari Bola Deli minta dibuatkan Kue Pisang Ayam
Membuat Kue Soes yang menggugah selera
Переглядів 172 тис.Рік тому
Membuat Kue Soes yang menggugah selera
Berkenalan dengan Kue Tradisional Ketimus yang menggoda selera
Переглядів 21 тис.Рік тому
Berkenalan dengan Kue Tradisional Ketimus yang menggoda selera
Resep mudah dan enak membuat Kulit Risoles | Risoles Ragout
Переглядів 143 тис.Рік тому
Resep mudah dan enak membuat Kulit Risoles | Risoles Ragout
Cara Membuat Ragout Ayam yang Enak untuk Isian Risoles - Tips Praktis dan Cepat
Переглядів 382 тис.Рік тому
Cara Membuat Ragout Ayam yang Enak untuk Isian Risoles - Tips Praktis dan Cepat
Resep Mudah dan Enak Cara Membuat Cendol sebagai Menu Buka Puasa
Переглядів 65 тис.Рік тому
Resep Mudah dan Enak Cara Membuat Cendol sebagai Menu Buka Puasa
Kue Talam yang disukai banyak orang | Talam Ubi
Переглядів 67 тис.Рік тому
Kue Talam yang disukai banyak orang | Talam Ubi
Si Kue Apem Gula Aren yang Lembut dan Gurih
Переглядів 119 тис.Рік тому
Si Kue Apem Gula Aren yang Lembut dan Gurih
Resep Gemblong jajanan tradisional yang kenyal dan manis
Переглядів 90 тис.Рік тому
Resep Gemblong jajanan tradisional yang kenyal dan manis
Si Lembut yang Manis dengan Kelapa Muda | Jongkong Kelapa Muda
Переглядів 30 тис.Рік тому
Si Lembut yang Manis dengan Kelapa Muda | Jongkong Kelapa Muda
Resep Kue Lapis Surabaya Kuno ala Lanny Rustan
Переглядів 21 тис.Рік тому
Resep Kue Lapis Surabaya Kuno ala Lanny Rustan
Kue yang melambangkan harapan | Resep Kue Wajik
Переглядів 36 тис.Рік тому
Kue yang melambangkan harapan | Resep Kue Wajik
Bokkenpootjes Meriahkan Natal Tahun ini | Kue Tulang | Kue Kaki Kambing
Переглядів 8 тис.Рік тому
Bokkenpootjes Meriahkan Natal Tahun ini | Kue Tulang | Kue Kaki Kambing
Menel Terharu masih banyaknya kue tradisional di luar sana
Переглядів 4,9 тис.Рік тому
Menel Terharu masih banyaknya kue tradisional di luar sana
Makasih ilmunya ko Edi , kerennn...
Menel....itu susu kental manisnya stng kaleng, brp gram ?
Kalau di buat malam dan di simpan di kulkas, bisa nggak?
Iya ya Di skripsi ngga ada Kata" Ukurannya jg g ada
Trimakasih sudah berbagi ilmunya
Mantap 👍👍👍👍👍 trimakasi terbaik
Kak beli cetakanya donk
Mba menel bikinin talam udang yg gurih dong 🙏
Tolong share resep pastel dong...
Ibu trimakasih resep2 nya enak2 👍
Mama menel gimana caranya membuat apem selong
Trimakasi mama dan menel🙏🙏🙏👍👍👍👍♥️♥️♥️🌹🌹🌹
dapat beraapa biji ce
Mama.Menel, tdk pakai SP kah, pelembut roti , sy tunggu balasan nya terimakasi
Cimenel itu air biyang nya hangat pa air biasa
Mantap bgtttt Makasih banyak resep nya Mamah ❤❤
Sehat selalu oma ❤
Kok ga pk ragi ya nek?
Kalau kroketnya isi rougot ci gmn
Konten chef Eddy Siswanto bagi saya pribadi sangat menarik dan membantu untuk dipelajari...luar biasa....
Kak itu ukuran pan nya diameter berapa ?
Tepung berasnya yg kemasan apa harus bikin sendiri,ngerendam beras trus diselep
Beras nya jenis pulen / pera yg pas buat bacang ? Makasih oma & menel
Terimakasih mama mebel dan menel , mantap
Kl daunnya buat ngukus diganti plastik boleh ya dan bikin untinya diberi tepung ketan ,tepungnya dikadi air dulu ?
Keren mm ka menel makasih ya mm sehat slalu
Bu aku udah coba 4 x bikin?tp kenapa gula merah nya kg bisa kering ya selalu basah
kok ukuran nya g ada yaa..buat brp kg
Mksh resepnya bu Lani dan ci menel, ditunggu resep bolu pandan jadulnya yg lembut
Mantep mksh bu Lani dan ci menel 🫶🏻
Salam kenal ibu lani n kak menel. Dulu zamannya saya kecil di dekat rumah ada toko kue namanya PRIMAVERA itu sekitar tahun 1958 di jl.cipunagara bandung. Salah satu best sellernys ice creamnya dan soes. Soesnya lembuuut sekali dan bentuknya tdk kokoh spt soes pada umumnya. Waktu itu mm saya bilang ini adalah hollandse soes. Memang sepertinya dicetak dlm cetakan berbentuk mangkuk kecil. Nah mungkin ini ide ya untuk dapur Menel di resep yad. Resep2 dapur menel selalu jadi ide usaha lho.
Uda di cobain bikin,mantul bgt makasih Menel dan Mama buat resepnya
Mama Menel bikin kue susi brut ( maaf klo salah ) dong kue jaman dulu thx
Menel,saya coba bikin kue lumpang.tapi tidak bolong.saya sudah ikuti tipsnya menel.kurang apa ya menel kue lumpangnya tidak berlobang?
Gak usah pke cabe Tante kurang umum seperti nya
Dulu trh tali di rak piring kayu jga bisa Tante
Tante lgi ngomong Mennel jgn timpali dulu dong 😢
Maaf klo dengerin suara Tante alias mmh nya Mennel a dem banget 😅
Air nya hrs setinggi bacang di rebus slma 6 jam 😅
Terimakasih mama menel resepnya, i love you
Terima kasih ...Mm Menel, sudah saya coba bikin dengan resep ini...bener bener mantaaff rasanya❤
maaf. kalau masak, usahakan pakai baju yang gak keliatan keteknya...😁 biar yg nonton enak ngeliatnya...😁
Dulu pernah kursus di tante lanny,sampe sekarang masih punya resepnya😅
Makanya namanya bikang cukit😅
Takarannya mana?
Ci menel smooke beefnya dipanggang dulu apa g' ya
Cantik bgt oma, tksh resep nya ❤
Takaran isiannya, per biji brp gram kak menel?
Bacang
Saya pernah bikin kroket kentangnya,enak banget.anak saya minta bikinkan lagi.terimakasih oma dan menel untuk resepnya.next pengen nyoba resep ini